KokkerEllis, kookblog van Ellis van der Weijden

Druivengelei met grappa

18. sep, 2016
In de buurt van het Toscaanse dorpje waar wij vakantie vierden, blijkt ook Sting zijn zomers door te brengen. Zijn landgoed draagt toevallig dezelfde naam als het appartementencomplex waar wij verbleven: Il Palagio. Genoeg reden om er een bezoekje te brengen.
Pompoensoep
Onze klusjesman, die bij ons de badkamer en het toilet kwam verbouwen, at zijn boterhammen het allerliefst op in zijn bus, hetzij onderweg naar een...
Pastasalade met tonijn en balsamico
Pas weer eens een paar afleveringen van The Sopranos bekeken. Een geweldige serie, helemaal als je van eten houdt. 'In elke scène wordt gegeten,' las ik eens...
Tagliatelle met kruiden-knoflooksaus en broccoli
De liefde van de man gaat door de maag, maar omgekeerd geldt dat ook. Catherine Keyl kan bij mij niet meer stuk nadat ik eens een interview met haar had gelezen waarin...
Onderstaand recept kreeg J. gemaild door zijn collega Remco La Rivière, die zeer goed de weg weet in de keuken en zelfs als kok heeft gewerkt. Het was een ...
,,Heee, halloooo, wat een verschríkkelijke kou hè? Ben net een weekje naar Ibiza geweest, komt wel even hard aan hoor. Pas op, pas op, pas op, deze lasagnes zijn nog...
‘Ik kán niet koken voor twee personen!’ riep mijn moeder ooit in wanhoop uit, toen ze net getrouwd was. Ze hadden bij haar thuis dan wel geen tien kinderen...
Kookbladen, daar kan ik nou echt nooit genoeg van krijgen. Ze zijn me allemaal even lief: van de dikke dure glossy’s tot de gratis maandelijke blaadjes uit de...
Heeft u ook zo genoten van Heel Holland Bakt? Ik kan er geen genoeg van krijgen en kijk de opgenomen afleveringen nog steeds af en toe terug. Gewoon, lekker bij de koffie...
‘Het hoeft niks te ZIJN, als het maar wat LIJKT!’ De helaas te vroeg overleden cabaretier Bert Klunder brulde dit - in de rol van musicalproducent - tegen Brigitte Kaandorp...
Bij een bezoekje aan mijn ouders zag ik onder in de fruitmand een grote hoeveelheid walnoten liggen. Ze kwamen van de boom bij de boerderij waar mijn vader geboren...
Ooit ging ik samen met een vriendin op fietsvakantie naar Engeland. Dat was een resultaat van een avond lang flink onderhandelen: ik wilde graag interrailen...
Wie wel eens zelf pizza maakt met de kinderen, bijvoorbeeld op een verjaardagsfeestje, kent het verschijnsel: pizza’s overladen met olijven, tonijn, paprika, champignons, salami...
De bibliotheek hield uitverkoop van afgeschreven boeken. Ik kwam er toevallig om boeken terug te brengen - en een boete te betalen uiteraard en viel met mijn neus...
In onze tuin op het noorden groeien blauwe druiven. Ze doen het goed, maar krijgen niet zo veel zonlicht als ze zouden willen. Dat maakt ze een beetje narrig...
Madeleines kent iedereen van de vakantie in Frankrijk. Je kunt ze kopen in de boulangerie, of in van die enorme zakken bij de hypermarché...